Cucina

  • Photo of I piatti vietnamiti in evidenza

    I piatti vietnamiti in evidenza

    La cucina vietnamita è molto varia, anche noi difficilmente li conosciamo tutti. Il tuo viaggio in Vietnam ha mediamente una durata di 15 giorni, o anche meno, occasione per provare almeno i piatti piu` tipici come nme, pho, bun, etc.…

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  • Photo of 5 tipi di noodle devi provare in Vietnam!

    5 tipi di noodle devi provare in Vietnam!

    In Vietnam la base di molti piatti è il riso, presente come da tradizioni in quasi ogni piatto, ma nonostante ciò non significa che la cucina vietnamita non sia variegata. Abbiamo moltissimi piatti a base di riso in più forme…

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  • Photo of Il banh mi

    Il banh mi

    Banh Mi (/baenmiː/, pronuncia vietnamita: [ɓǎɲ MI]) è un termine vietnamita per tutti i tipi di pane. Il francese ha introdotto il baguette in Vietnam durante il suo periodo coloniale, che era chiamato il “banh tay” (literalmente “torta straniera”) dai…

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  • Photo of Il bun thang – famosa prelibatezza di Hanoi

    Il bun thang – famosa prelibatezza di Hanoi

    Il “bun thang” è strettamente associato con Hanoi ed è un “must-try” piatto quando si visita la città. “Bun” si riferisce ai bianchi vermicelli di riso che vengono usati, mentre “thang” è una parola prestita (originalmente cinese) per significare la…

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  • Photo of BUN BE BE : tipo di vermicelli strano attrae gourmet hanoiani

    BUN BE BE : tipo di vermicelli strano attrae gourmet hanoiani

    Basta sentire solo il suo nome Vermicelli della cicala di mare ( in vietnamita Bun be be) ha attirato la curiosità delle persone . Normalmente, i visitatori solo conoscono i tipi di vermicelli familiari come vermiccelli con carne arrosta, vermicelli…

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  • Photo of La nascita di PHO

    La nascita di PHO

    Nel famoso vocablorio Oxfort, ci sono 3 parole vietnamite: ” ao dai”, ” pho” e ” banh my”. Oggi vi ritorno con una informazione molto interessante che recentemente ho avuto occasione di leggere: ” Come è nato il pho?” Forse…

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  • Photo of La produzione di birra in Vietnam

    La produzione di birra in Vietnam

    Nel 2015 in Vietnam si sono consumati 3.4 miliardi di litri di birra. Il nostro è l’unico paese in cui la birra si può comprare a tutte le età. Noi Vietnamiti abbiamo avuto la fortuna di ereditare l’industria della birra…

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  • Photo of Il caffè vietnamita

    Il caffè vietnamita

    Il primo contatto che i vietnamiti ebbero con il caffè è avvenuto grazie ai francesi, soprattutto a sud del Vietnam. Progressivamente, esso fu alla portata di tutti e venne conosciuto in tutto il paese. A causa della guerra, i documenti…

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  • Photo of Quan An Ngon –  “Ristorante delizioso”

    Quan An Ngon – “Ristorante delizioso”

    l’ingresso del Quan An Ngon in via Phan dinh Phung. Nella strada si chiama Phan Boi Chau – si puo trovare tanti ristoranti buoni. Ma uno molto particolare che se si arriva una volta sicuramente dopo tornera’ tante piu volte.…

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  • Photo of Banh goi – gli agnolotti vietnamiti

    Banh goi – gli agnolotti vietnamiti

    Banh Goi – una torta molto buono da non perdere quando si arriva a Hanoi in particolare nell’inverno. Gustare un “ Banh Goi” nella clima cosi freddo e’ molto delizioso. “Bánh” significa torta, “Gối” significa Cuscino perche la torta si…

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