Cucina

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    Il banh mi

    Banh Mi (/baenmiː/, pronuncia vietnamita: [ɓǎɲ MI]) è un termine vietnamita per tutti i tipi di pane. Il francese ha introdotto il baguette in Vietnam durante il suo periodo coloniale, che era chiamato il “banh tay” (literalmente “torta straniera”) dai…

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  • Photo of Il bun thang – famosa prelibatezza di Hanoi

    Il bun thang – famosa prelibatezza di Hanoi

    “Bún” si riferisce ai bianchi vermicelli di riso che vengono usati, mentre “thang” è una parola prestita (originalmente cinese) per significare la zuppa. Il “bun thang” è strettamente associato con Hanoi ed è un “must-try” piatto quando si visita la…

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  • Photo of La nascita di PHO

    La nascita di PHO

    Nel famoso vocablorio Oxfort, ci sono 3 parole vietnamite: ” ao dai”, ” pho” e ” banh my”. Oggi vi ritorno con una informazione molto interessante che recentemente ho avuto occasione di leggere: ” Come è nato il pho?” Forse…

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  • Photo of 10 marche di birra locali in Vietnam

    10 marche di birra locali in Vietnam

      1. Bia Ha Noi La miglior birra del Vietnam si produce ad Hanoi. La prima fabbrica di birra di Hanoi, la Hommel, è stata costruita dai francesi negli anni 1930 vicino al lago d’Ovest. Forse i francesi non riuscivano…

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  • Photo of Il caffè vietnamita

    Il caffè vietnamita

    1. La storia di caffè vietnamita Il caffè è venuto in Vietnam con gli francesi, insieme con la baguette e la crème caramel, ma oggi, come quel caso del “banh mi”, il caffè ha guadagnato una posizione imbattibile nella vita…

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  • Photo of Quan An Ngon –  “Ristorante delizioso”

    Quan An Ngon – “Ristorante delizioso”

    l’ingresso del Quan An Ngon in via Phan dinh Phung. Nella strada si chiama Phan Boi Chau – si puo trovare tanti ristoranti buoni. Ma uno molto particolare che se si arriva una volta sicuramente dopo tornera’ tante piu volte.…

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  • Photo of Banh goi – gli agnolotti vietnamiti

    Banh goi – gli agnolotti vietnamiti

    Banh Goi – una torta molto buono da non perdere quando si arriva a Hanoi in particolare nell’inverno. Gustare un “ Banh Goi” nella clima cosi freddo e’ molto delizioso. “Bánh” significa torta, “Gối” significa Cuscino perche la torta si…

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  • Photo of Cosa da mangiare a Ninh Binh?

    Cosa da mangiare a Ninh Binh?

    Si dice sempre che il panorama di ogni meta rappresenta la sua bellezza fisica e la cucina locale e` considerata la sua anima, percio` non dimenticatevi di scoprire quella affascinante. Ninh Binh e` davvero famosa con la richezza culinaria da…

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  • Photo of Il Pho – Tagliatelle di manzo

    Il Pho – Tagliatelle di manzo

    Prima di tutto, in questo blog, vorrei introdurvi il nostro piatto più conosciuto in tutto il mondo: Pho. Tutti conoscono Phở. Chi non lo conosce, non sa niente del Vietnam. Phở è anche tra le poche parole vietnamite che viene…

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  • Photo of Il viaggio in Vietnam insieme al caffè vietnamita

    Il viaggio in Vietnam insieme al caffè vietnamita

    Il Vietnam è molto famoso non solo per i posti meravigliosi ma anche per la buona gastronomia . Sulla mappa di mondo, Vietnam viene segnalato come una meta dei piatti tipicissimi. Per ora, posso listare i “made in Vietnam”: PHO…

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