Il pesce di fortuna della Cambogia

Un grumo di metallo nella forma di un pesce sorridente di ferro potrebbe essere la risposta ad un grave problema di salute globale.

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1. Anemia, un problema in Sud Est Asiatico

L’anemia colpisce due miliardi di persone – un terzo della popolazione mondiale – e di solito è causato da una cattiva alimentazione priva di ferro.
È spesso associato a sensazione di stanchezza e pigro, ma può avere effetti più gravi sulla salute.
Le donne in gravidanza, bambini e persone che già soffrono di altre malattie, l’anemia può ucciderli.
Ora un team cambogiano e canadese utilizzano un piccolo pesce di ferro per aiutare a risolvere il problema.

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Il pesce costa poco in Cambogia, qualche volta è gratis.

2. Il pesce sorridente di ferro
Il pesce di ferro fortunato è stato inventato dal dottore canadese Christopher Charles, una persona potrebbe fare la carenza di ferro diventar una cosa del passato presto. 2 miliardi di persone sono anemici, il che rende il problema nutrizionale più comune nel mondo perché gli integratori non sono disponibili o troppo costosi. Il pesce del dr. Charles fornisce il 75% di assunzione giornaliera di ferro di un adulto.

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Si usa per cucinare tutti tipi dei piatti.

“Far bollire l’acqua o la zuppa con il pesce di ferro per almeno 10 minuti poi si può estrarlo. Ora aggiungere un po ‘di succo di limone che è importante per l’assorbimento del ferro “, spiega il dottore. Il cibo cotto in questo modo non avrà un sapore diverso, e il pesce stesso dura per molti anni.
Oltre 2.500 persone ora utilizzano questo pesce in Cambogia.Le prove mostrano che la metà di coloro chi hanno preso parte allo studio non erano più anemica dopo 12 mesi. Il disegno di pesce potrebbe essere adattato in aspetto culturale per altri paesi.

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Il sapore dei piatti non cambia con questo pesce

3. Qualche numero del pesce di fortuna:

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I bambini molto carini con il pesce

2 miliardi di persone sono anemici e soffrono di carenza di ferro
Quasi il 50% dei cambogiani sono affetti da questa malattia
Solo “bollire l’acqua o la zuppa con il pesce ferro per almeno 10 minuti …” – è così semplice
Pesce Dr. Charles fornisce il 75% di assunzione giornaliera di un adulto di ferro
La metà degli abitanti del villaggio che hanno utilizzato il pesce di ferro in cucina non erano più anemica dopo un anno

Minh Sunny

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