La raffinatezza della cucina vietnamita nell’estate

L’estate non è solo arrivata con caldezza e sole, è un’occasione per godere i piatti e le bevande buonissimi. Un’estate in Vietnam con queste cose, tuo stomaco sta stimolando?

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Kudzu può essere utilizzato come una cura per la febbre, mal di testa, sete, brufoli. Tuberi di kudzu possono essere elaborati direttamente maturi per mangiare. Kudzu spesso utilizzato come bevanda con alcuni fiori come il gelsomino, pompelmo in Vietnam.

Bột Sắn Dây Nguyên Chất Khôi Béo, via Nui Truc n131, 150.000VND/kg.

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Fin dalla sua istituzione nel 1958, Trang Tien gelato mantiene sempre la fiducia dei clienti sulla base di qualità e bel sapore. Sebbene sia famoso, ma il prezzo è molto basso, tutti possono godere. I negozi del Trang Tien gelato sono sempre affollati, specialmente in pomeriggi estivi.

Kem Trang Tien, via Trang Tien n35, da 5000VND a 15000VND/gelato.

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Succo di canna da zucchero è una bevanda popolare per l’effetto di raffreddamento e basso costo. Si aggiunge anche kumquat, arancia o ananas per cambiare sapore del succo.

Nuoc mia sieu sach, via Ho Dac Di, 10000VND/tazza.

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Ci sono 3 tipi popolari di Tofu in Vietnam: Tofu morbido a Hanoi si mangia con l’acqua di zucchero mescolando insieme sapore di gelsomino. Il tofu a Hue è differente con quello nella città di Hanoi, si mette un pò di zenzero, anche pìu morbido a quello di Hanoi. A Saigon non c’è inverno, ma tofu è molto caldo. Inoltre, si aggiunge latte di cocco in piatto di tofu.

Tofu- Hơn cả tào phớ, via Nguyen Du n61, via Hang Luoc n12, B2-R2-K29 Vincom Royal City, via Xa Dan n370, via Xuan La n38, 6000VND/tazza.

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Palmyra albero (o sagù) proveniente dalla Cambogia, tuttavia è molto popolare in Vietnam, soprattutto in sud-ovest. Dal palmo possiamo fare un sacco di piatti gustosi e interessanti come vino, birra, zucchero, succo… Nòn è grasso come cocco, sagù è molto dolce e morbido.

Succo di sagù 3000VND/tazza, Zucchero di sagù 25000VND/kg.

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Non possiamo solo camminare un laghetto di loto, guardando la televisione o godendo il profumo del loto, loto divenne anche gli ingredienti principali in cucina corte reale del Hue. In particolare, sono particolarmente popolari in estate per sua natura fredda e nutrizione. Tutte parti del loto possono essere usati per i pasti.

Che Cung Dinh Hue, via Cau Giay n334, da 22000VND a 55000VND/tazza. Lien Hoa Thu Qua, via Le Quy Don n33, Hue da 25000VND a 200000VND/pasto.

Reportage da Minh Truong

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