Cucina

  • Photo of Come facciamo gli involtini?

    Come facciamo gli involtini?

    Quasi tutti noi conosciamo i tradizionali involtini vietnamiti. Ma come li facciamo? Quindi, seguite la nostra ricetta sottoindicata: Ingredienti per 6 persone • 400 g di carne di suino (il lombo) • 5 pezzi di orrecchio di giuda • 4…

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  • Photo of Oc Vu Nang- Cellana

    Oc Vu Nang- Cellana

    Quando si tratta di cibo, se siete tutti sulla morbidezza o dolcezza, o se volete qualcosa che si scioglie subito nella bocca, questo probabilmente non sarà la vostra cosa. Ma se volete un sapore meraviglioso che indugiare a lungo dopo…

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  • Photo of 05 tipi di vermicelli da provare in Vietnam

    05 tipi di vermicelli da provare in Vietnam

    1. Bun thang “Bun thang” mostra più chiaramente il gusto dei settentrionali. In processo di preparazione, abbiamo totalemente 20 ingredienti per farlo. Quali sono le foglie laksa, coriandolo, uovo di gallina, petto di pollo, carne di maiale… tutti quelli sono…

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  • Photo of Ricetta del Pesce caramellato (CA KHO TO)

    Ricetta del Pesce caramellato (CA KHO TO)

    Pesce caramellato o “CA KHO TO” in vietnamita è un piatto molto tipico e molto popolare in Vietnam. È spesso presente in tutto pasto vietnamita da nord a sud. Questo piatto è fatto da una varietà di pesce come ad…

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  • Photo of 20 tipi di frutta devi provare in Vietnam

    20 tipi di frutta devi provare in Vietnam

    1. Pomelo   è una frutta tropicale, molto sana e buono. Pomelo favorisce anche alla digestione e rappresenta un modo perfetto da dimagrire e diminuire il grasso dentro il corpo. Nella festa di metà autunno, si fa anche un cane…

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  • Photo of I bastocini vietnamiti

    I bastocini vietnamiti

    Ci sono tante cose piccole ma possiedono di se’ dei valori culturali troppo preziosi. Vorrei parlare dei Bastocini vietnamiti. Le bacchette di bambù o di legno usate di più. I popoli nelle 3 regioni del nostro paese, nonostante parlano il…

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  • Photo of Com – un pezzo d’autunno ad Hanoi

    Com – un pezzo d’autunno ad Hanoi

    Annuale prima dei raccolti (2 volte), nel mesi di Aprile o Settembre secondo calendario lunare (Maggio o Ottobre calendario cristiano), gli Hanoiani ha l’occasione di assaggiare Com (cốm), il cibo popolare ma anche molto nobile. Fatto dal riso colloso raccolto…

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  • Photo of Ly Club – una spazio per la cucina o per l’anima?

    Ly Club – una spazio per la cucina o per l’anima?

    Ciao tutti! Questa settimana vi presento un’indirizzo di cucina di lusso: ristorante di Ly Club. Ly Club ha 2 ristoranti, uno ad Ha Noi, altro a Sai Gon ma in questo articolo, mi permetto di presentare a quello ad Ha…

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  • Photo of Lon cap nach – Il maiale portatile di Sapa

    Lon cap nach – Il maiale portatile di Sapa

    I maiali portatili (lon cap nach) vengono rilasciati nella foresta quando sono giovani a trovare gli alimenti da se stessi. Vivendo su pendii ripidi e lottando con il freddo tutto l’anno ha reso la carne di quelli maiali più striminziti.…

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  • Photo of BANH PHONG TOM – NUVOLE DI DRAGO un pezzo di mare sul tavolo

    BANH PHONG TOM – NUVOLE DI DRAGO un pezzo di mare sul tavolo

    Non sono troppo strane, le nuvole di drago anche si chiama krupuk udang in Indonesia, prawn crackers in inglese britannico, shrimp chips o shrimp crackers in inglese americano. In Vietnam, nuvole di drago sono un tipo di antipasto molto popolare…

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